6月14日至23日，澳门特区政府旅游局首办的「澳门国际美食之都嘉年华」在澳门渔人码头罗马广场及励骏大道举行，并于15日下午5时举行开幕式。

　　活动汇聚六大洲、29个联合国教科文组织「创意城市美食之都」的代表参与，携手展现各「美食之都」 的多元美食文化及澳门「旅游＋美食」的魅力，提高旅游城市的吸引力，力拓客源。

　　01. 历年最大规模，汇聚全球美食

　　「澳门国际美食之都嘉年华」汇聚29个联合国教科文组织「创意城市美食之都」的代表参与，占全球「美食之都」逾一半。这些代表来自亚洲、欧洲、非洲、大洋洲、南北美洲共18个国家，彰显澳门平台优势，促进各「美食之都」之间的传承及国际交流。

　　嘉年华是澳门旅游局历年最大型的国际美食文化活动，设有三大亮点活动，包括「国际美食大道」、「美食之都厨艺展示」及「澳门国际美食论坛」。此外，本次活动与全球同庆6月18日的「可持续美食烹调日」。

　　02. 设有100个展位多元表演助兴

　　聚焦亚洲美食的「国际美食大道」设置100个美食展位，包括成都、顺德、澳门、扬州、淮安和潮州等中国内地6座「美食之都」，共86个展位。同时设有泰国普吉、马来西亚古晋和菲律宾伊洛伊洛等亚洲3座「美食之都」，共14个展位。

　　活动设有约700个用餐位、游戏区、滨海酒吧区，配合一连串节目助兴，打造别具特色的大型美食文化活动。

　　03. 60场厨艺展示展示文化「味」力

　　来自世界多地包括澳门在内的26个「美食之都」的厨师代表参与「美食之都厨艺展示」，厨师们将在活动期间带来60场厨艺展示。

　　14至15日，中国6座「美食之都」厨艺展示带来当地特色美食让观众免费品尝。同时，厨师代表现场分享烹饪技巧和知识，共同感受各城市的美食文化及「味」力。

　　04. 「论坛」探讨美食与健康

　　「澳门国际美食论坛」将于6月17日举行，邀请到来自世界各地「美食之都」的代表、餐饮业界翘楚、内地其他范畴的网络成员城市代表以及各综合度假休闲企业代表，围绕「Holistic Gastronomy: Eat well, live well」（识食・乐活）的主题，深入探讨美食与健康领域的协同发展。

　　其中一位主旨演讲嘉宾，泰国著名米芝莲星级餐厅Aksorn创办人及主厨David Thompson因事未能到澳门出席，该环节将由Leela餐厅主厨及创办人Manav Tuli担任演讲嘉宾。

　　05. 内地出境旅游者最满意目的地

　　澳门旅游局在今年下半年继续「盛事连连」，积极配合「1+4」经济适度多元发展策略，全力推动「旅游＋」，举办多项盛事活动，叠加线上线下宣传，力拓客源。

　　早前中国旅游研究院官方微信公众号发文指出，调查显示，澳门在2024年第一季度首次获得内地出境旅游者最满意的目的地。

　　澳门旅游局将继续联动业界优化旅客体验，展现澳门旅游魅力，共同推动综合旅游休闲业高质量及可持续发展，擦亮澳门国际大都市「金名片」，巩固澳门「世界旅游休闲中心」的地位。

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